RECUEIL DE RECETTES – Club IRIS

RECUEIL DE RECETTES

Table des matières

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Les entrées

1-Trempette aux épinards CIEJBM

2-Le feuilleté au saumon fumé

3-La « White rabbit salad » CIEJBM

Les potages

Les marinades

Les volailles

1-Le poulet aux pruneaux et aux olives vertes CIEJBM

2-La dinde rôtie de Lise Miron

Les viandes

1-Le boeuf  Wellington de Normand Miron

2-Plottes ou poutine à la viande de la Mauricie de Yvette Petibois-Paillé

Les pâtes

1-Spaghetti à la sauce rosée CIEJBM

Les poissons

1-La truite

Les sandwichs et les lunchs

1-Les sandwichs de fantaisie de Lise Miron

Les fromages

1-Le Migneron de Charlevoix (à venir)

Les desserts

1-Les muffins “fourre-tout” CIEJBM

2-Le pain doré de Maurice Beauchamp

3-Les tartelettes au sucre de Yvette Petibois-Paillé

4-Le sucre à la crème de mon enfance de Roselyne Rioux

5-La meilleure pâte à tarte de Sylvie et Jean-Jacques

6-Tuiles au sirop d’érable de Yvette Petibois-Paillé

7-Gâteau breton de Yvette Petibois-Paillé

8-Crêpe bretonne de Yvette Petibois-Paillé

9-Crêpes pancakes de Yvette Petibois-Paillé

10-Cornets miniatures de Yvette Petibois-Paillé

11-Gâteau vite-fait de Yvette Petibois-Paillé

Tableaux de conversions