Notre conseillère Yvette Petibois-Paillé nous a fait connaître le “chasseur d’algues”. Quelle ne fut pas notre surprise de découvrir une nouveauté culinaire. Oui, nos algues en provenance de Gaspé se servent un peu partout dans le monde. Regardez la vidéo se rapportant à la cueillette de ces algues; on y distingue des algues rouges, vertes et brunes de même que des micro-algues bleues. Ces algues ou ces légumes de mer sont riches en minéraux dont le fer; c’est en fait un bénéfice pour la santé. Actuellement des études sont produites sur les molécules des algues pour guérir des cancers ou encore pour apporter du bienfait pour ceux qui ont des problèmes de tyroïdes. De plus Antoine Nicolas a fondé sa propre entreprise “Un Océan de Saveurs Inc.” Site web: copier ( https://oceandesaveurs.ca/)
Antoine Nicolas, le cueilleur d’algues de Gaspé. – (Crédit des photos “Vivre de la mer”)
PDG / Capitaine / Chasseur d’algues (Crédit de la photo: Océan des Saveurs.ca)
Bureau : 1183, Boul St-Majorique, Gaspé, Qc
Pour voir le vidéo (20 minutes), cliquez ci-bas.
Voici un document sur les valeurs nutritives des algues présenté par Antoine Nicolas
Vous pourrez rencontrer Antoine Nicolas au Salon des Métiers d’Art au Stade olympique
8 au 18 décembre 2022
Que tous les êtres soient remplis de joie et de paix. Bouddha
Un grand Merci! à Yvette
c’est vraiment intéressant et la vidéo présente des images magnifiques.
Lucille