Depuis plusieurs années Pierre Courville et Judith Blanchette s’occupent de finaliser les repas du Club Iris. Les préparations débutent quelques semaines avant l’activité. Leur principal fournisseur est “La Cuisine Collective Hochelaga-Maisonneuve” (CCHM). Lors d’un précédent Conseil d’Administration Pierre nous propose plusieurs menus et ensemble, nous acquiesçons à ses suggestions. Dans la semaine précédent le repas, le couple Blanchette-Courville s’occupe des derniers achats: vin, crème glacée, beurre, desserts à certaines occasions, sans oublier linge à vaisselle, contenant de plastique pour vaisselle.
Il faut également mentionner que Pierre est suivi par quelques bénévoles qui l’aident aux préparatifs des tables: placement, décoration, photos, etc, etc…
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Un pessimiste voit la difficulté dans chaque opportunité, un optimiste voit l’opportunité dans chaque difficulté Winston Churchill
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